Et si on allait chez vous?
Sous la forme d’ateliers d’une durée de 3 heures environ, apprenez à réaliser des gâteaux comme un professionnel
pour épater votre famille ou vos amis.
Nous nous occupons de fournir tous les ingrédients nécessaires, pour le reste, on utilise votre cuisine !
Repartez avec vos réalisations et les recettes à la fin du cours.
Nous intervenons sur toute la Haute-Loire uniquement (43)
Possibilité d’effectuer les cours au laboratoire de production situé à Coubladour, Loudes 43320,
(pour cela merci de nous contacter directement)
« Idéal en famille, entre amis ou entre collègues »
LES ATELIERS
Les Tartes
Rien de meilleur qu’une bonne tarte.
C’est la pâtisserie du dimanche, celle qu’on réalise avec ses enfants, celle qui nous rappelle les après-midi avec sa grand-mère…
Pourtant, une bonne tarte nécessite plein de tours de main qui n’auront plus rien de secrets après ce cours !
Les cours varient en fonction des fruits de saisons et de vos envies !
la pâte a choux
On dit souvent « bête comme choux », pourtant ce n’est pas si simple de faire à la maison de beaux choux rond et bien gonflés.
Programme:
– Religieuses,
– Eclairs
– Choux craquelin
– Crème pâtissière vanille et chocolat
La Brioche
Nanterre, à tête, pralines ou encore Tropézienne, la brioche dans tout ses états.
Un cours qui envoie du beurre !
Programme:
– Brioches Chocolat,
– Brioche Nanterre
– Tarte Tropézienne
les macarons
Ah le macaron, on le pense souvent compliqué. C’est vrai.
Faut-il encore en connaitre tous les secrets pour pouvoir le réussir parfaitement….
Programme:
– Coques de macarons
– Ganache Chocolat
– Fourrage caramel
le paris brest
Pour les amoureux du praliné…
Apprenez à réaliser les incontournables du Paris-Brest:
Programme:
– Pâte à choux
– Craquelin
– Praliné
– Crème Mousseline
Le Saint Honoré
Un grand classique de la pâtisserie revisité en une version plus allégée et plus accessible.
Programme:
– Biscuit Crumble
– Pâte à choux
– caramel
– Crème Pâtissière
– Chantilly
Les bûches
Quel plus bel effet que de servir une bûche réalisée par vos soins le soir de Noël?
(*photo non contractuelle, la buche varie en fonction des idées et des envies)
les galettes
« J’aime la galette, savez-vous comment,?? » eh bien nous on l’aime maison. Mais avant il faut savoir réaliser une pâte feuilletée chez soi et apprendre à faire une bonne crème frangipane. Que du bonheur avec plein de beurre.
La foret noire (traditionnelle)
Un grand classique de la pâtisserie.
Avec ou sans alcool, c’est vous qui voyez!
A faire et à refaire chez soi le plus souvent possible.