Tablette Origine Mexique 66%

Composition:

Pâte de cacao Mexique, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja; vanille naturelle en poudre.

Origine:

Fèves de cacao du Mexique, de la variété Forastero.

 

Poids Net: 100g (soit 50€/kg)

Description

Description:

Après une attaque légèrement acide, ce chocolat noir Origine Mexique, fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse. La force caractéristique du cacao mexicain provient de la faible fermentation donnée aux fèves

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